第43章 (2/9)
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但佳悦不同,一来就打了裴氏个措手不及,严重低估了对手的实力规模。
以至于稍微滞后的市场调查反馈出来后,线下渠道市场已经让他们顺利打开了。
裴氏现在主要经营的是连锁餐厅还有冷冻速食食品。
做到如今的规模,餐厅里的菜单选择,从推陈出新到品质把控,每个季度都是通过无数调研反馈,不同的地区得迎合不同的饮食习惯,以及受众群体的划分。
小小的菜单便得耗费如此人力成本,就更不要说零售商品了。
简单的一件商品一个调料包的配比可能都是几个月的反复调配,再到原料的采购,还有商品定价中一毛一毛的细微差距,都是以裴爸为首的整个裴氏的心血。
而那个佳悦’一来就是奔着复制裴氏而来的,连锁餐厅的选址直接找现成的裴氏连锁经营成熟的地方。
光是这一步选址就节省了他们无数精力和风险,餐单几乎照搬,而且通过新店开张折扣,不断发优惠券,直接粗暴的抢占裴氏连锁餐饮的顾客群体。
裴氏在这种恶意竞争面前,也只能适当的放优惠做活动。
所以最近几个月,线下连锁的客流量其实很高,但财报却不好看,甚至都是赔本打擂台。
很长一段时间,花一桶泡面的钱就能吃到一顿营养丰富荤素搭配的套餐,何乐而不为?但对于商家来说,就是卖越多亏越多。
然后零售的商品,佳悦也是裴氏有什么它整什么,味道定价都差不多,新品牌打入市场还频繁做活动,买一送一是基本操作,并且铺货的时候恶意抬高给线下零售方的利润点。
一套操作下来,单是货架位置的略微调整,就能让一个品牌当季度的财报出现明显的变化。
再加上两家商品不管是包装规格分量味道都差不多,很多顾客适应性良好,佳悦买一送一,自然是优先选择。
佳悦这明摆着就是搞垮裴氏独占市场来的,按理说裴氏亏损,佳悦要付出的代价肯定更大。
但对方资金雄厚,就敢这么耗,等耗死了竞争对手,独占市场,那么现在的损失自然能成倍的赚回来。
裴凉闻言,直接让家里的司机现在出门,把附近24小时营业的超市里,能找到的裴氏和佳悦的所有产品都买回来。
裴爸问道:“你要干什么?”
裴凉道:“我先尝尝产品的差别。”
“不过有些话不用我说您肯定也清楚,一个公司能将我们复制到这种程度,怕不是偶然。”
裴爸脸色有些难看:“我也怀疑,但最近光是应付市场冲击已经焦头烂额,实在没空分心梳理公司。”
“再说,非常时期,如果不一致对外,反倒对内部下手,让员工互相怀疑人心惶惶,绝对不是个好选择。”
裴凉点头,认可裴爸的做法,他虽然是白手起家一路自己摸索过来的企业家,但对于经营管理却很大气。
只不过到底也有他的局限和盲区。
很快两家的商品都买回来了,是几样口味的泡面还有速冻饺子,汤圆之类的速食品。
裴凉让保姆拿下去按照品牌口味分别煮好。
又泡上两家各自口味相同的泡面,只用了最简单的开水冲泡,看最直观的区别。
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